Morocco, a Thousand and One Roses — 21/45

Morocco, a Thousand and One Roses 21 / 45

MOROCCO · AUGUST 2002

According to history, pilgrims from the Middle East brought with them the Rosa Damascena variety about 10 centuries ago. Fresh roses are spoiled easily and should be dried and distilled shortly after being harvested.

L’histoire raconte que ce sont des pèlerins qui ont ramenés la rosa Damascena du Moyen-Orient il y a une dizaine de siècle. La rose fraîche se conserve très mal une fois cueillie. Elle doit être séchée ou distillée.

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